Vin Anjou Clos Rougeard - 2010

Avis Viniou

Le Clos Rougeard, millésime 2010, est un vin rouge élégant en provenance de l'appellation Anjou dans la région d'Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire. Ce terroir, célèbre pour ses sols argilo-calcaires, favorise l'épanouissement des cépages tels que le Cabernet Franc, souvent vinifié avec une approche minimaliste pour capter l'essence du terroir. La région d'Anjou est connue pour son climat tempéré par la Loire et sa tradition viticole profondément ancrée. Le Clos Rougeard jouit d'une réputation prestigieuse, fort de son histoire familiale et de ses pratiques artisanales qui produisent des vins raffinés et très recherchés.

Pour accompagner ce Clos Rougeard 2010, pensez à des mets qui sauront sublimer sa complexité et sa profondeur. Des plats comme le canard rôti aux cerises ou un filet mignon de porc avec une sauce aux champignons créeront des accords parfaits. Des plats régionaux tels que le ragoût d'agneau à la mode d'Anjou feront également ressortir merveilleusement ses nuances. Les légumes rôtis et les fromages affinés comme le Livarot compléteront aussi admirablement sa structure tannique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température avoisinant 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes complexes. En phase de dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense. Faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses parfums subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante, soulignant son excellent potentiel de garde.