Vin Anjou La Roulerie - Cep BY Cep - 2022

Avis Viniou

Le Château La Roulerie, situé dans la région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire, propose sa Cuvée Cep BY Cep 2022, un vin blanc au caractère distinctif. Élaboré principalement à partir de cépages locaux tels que le Chenin Blanc, ce millésime déploie une palette aromatique riche, marquée par des notes de fruits à chair blanche et de fleurs. Le terroir schisteux de la région, combiné à un climat tempéré, confère à ce vin son élégance et sa vivacité. Anjou est réputée pour ses vins équilibrés et rafraîchissants, une tradition perpétuée avec soin par le Château La Roulerie, domaine historique établi de longue date, connu pour sa viticulture respectueuse du terroir.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez de servir ce vin blanc délicat avec des fruits de mer ou des poissons grillés. Sa fraîcheur et son acidité complémenteront parfaitement des plats tels que des huîtres ou un bar rôti. Des fromages régionaux comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher apporteront également une harmonie gustative. Pour une expérience typiquement locale, accompagnez le vin d'une quiche aux poireaux ou d'un ragoût de légumes du Val de Loire, rehaussant ses arômes subtils.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de révéler tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et dorée. Ensuite, humez les arômes délicats avant de prendre une première gorgée pour découvrir sa texture soyeuse et son équilibre en bouche. Profitez de ce moment pour apprécier la vivacité du vin et ses fins accents minéraux.