Avis Viniou
Le Baron de la Varière Anjou Rouge 2017 est un vin originaire de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Ce vin rouge se distingue souvent par son assemblage de cépages locaux, principalement le Cabernet Franc. Le millésime 2017 est réputé pour son équilibre harmonieux entre la fraîcheur et la puissance, reflétant un terroir riche et varié, marqué par des sols schisteux. La technique de vinification met l'accent sur l'élégance et la finesse. La région d'Anjou jouit d'un climat tempéré océanique, adapté à la vigne et lui permettant de s'exprimer pleinement. Le domaine Baron de la Varière bénéficie d'une riche histoire et est réputé pour produire des vins de caractère reflétant le patrimoine culturel et gastronomique de la région.
Pour mettre en valeur les saveurs de cet Anjou Rouge, optez pour des plats qui accentuent ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Des viandes rouges grillées, comme un gigot d'agneau aux herbes, ou un canard rôti seraient d'excellents choix. Les plats locaux, tels qu'un ragoût d'anguilles ou des rillettes d'Anjou, s'harmonisent merveilleusement bien avec ce vin. Les fromages affinés, comme le Chabichou du Poitou, ajoutent également une touche locale qui exalte les saveurs du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes pour lui permettre de libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe, généralement d'un rouge rubis profond. Au nez, vous pourriez déceler des notes de fruits rouges, de poivre et d'épices. En bouche, le vin se révèle harmonieux et bien structuré, avec une finale persistante. Cette approche détaillée vous permettra de pleinement apprécier le caractère unique de cet Anjou Rouge 2017.
