Vin Anjou Domaine du Fresche - 2015

Avis Viniou

Le Domaine du Fresche, situé dans la région d'Anjou-Saumur au cœur de la Vallée de la Loire, propose ce vin blanc de 2015 dans l'appellation Anjou. Ce terroir est réputé pour ses sols variés et son climat tempéré, idéal pour produire des vins blancs d'une belle fraîcheur et complexité aromatique. Sans cépage précisé, on peut supposer la mise en avant de cépages typiques tels que le Chenin Blanc, qui confèrent au vin des notes fruitées et florales, soutenues par une belle acidité et un potentiel de garde intéressant. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité, marquée par des conditions climatiques favorables qui offrent des vins équilibrés et expressifs. Le Domaine du Fresche, avec son histoire riche et ses pratiques viticoles soignées, contribue à la réputation de la région grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc d'Anjou, privilégiez des mets délicats qui exaltent ses arômes. Des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques à la crème ou des volailles en sauce légère formeraient des accords harmonieux. Un plateau de fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Crottin de Chavignol, révèlera également la finesse du vin. Pour un accord régional, une tarte aux poireaux ou une salade de mâche de Nantes agrémentée de noix et de pommes sera délicieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le à une température idéale d'environ 10 à 12 °C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de se libérer. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse aux reflets dorés. Laissez-vous ensuite séduire par son bouquet aromatique en portant le verre au nez, puis prenez une gorgée pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur en bouche. Chaque étape de la dégustation dévoilera l'élégance et la complexité de ce vin d'Anjou.