Vin Anjou Robin Pichery - 2021

Avis Viniou

Le Robin Pichery Anjou Rouge 2021 est un vin séduisant issu de la réputée région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Souvent élaborés à partir de cépages comme le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, les vins rouges d'Anjou sont connus pour leur fraîcheur, leur fruité et parfois une légère touche épicée. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques variées qui ont permis de produire des vins équilibrés et élégants. Cette région, bénie par un climat tempéré et des sols variés mêlant schiste et calcaire, offre un terroir idéal pour les vins rouges raffinés. Le Château Robin Pichery, avec son histoire riche et sa réputation établie, mise sur des techniques de vinification alliant tradition et modernité pour exprimer le meilleur de ses parcelles.

Pour accompagner ce Robin Pichery Anjou Rouge 2021, optez pour des plats qui subliment sa fraîcheur et ses notes fruitées. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un filet mignon de porc à la moutarde rehausseront la finesse de ce vin. Pour un accord régional, essayez-le avec une galette de rillons de Tours, dont la richesse et la complexité se mêleront harmonieusement avec le vin. En dessert, un fromage de chèvre affiné comme un Selles-sur-Cher apportera un accord classique et savoureux.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température comprise entre 15 et 17°C pour laisser s'exprimer ses aromes subtilement épicés. Une aération de 30 minutes en carafe est recommandée pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure souple et sa finale raffinée. Cette dégustation attentive vous permettra de savourer pleinement le savoir-faire du Château Robin Pichery.