Vin Anjou Robin Pichery - 2020

Avis Viniou

Le vin rouge de l'appellation Anjou du Château Robin Pichery, millésime 2020, est un représentant typique de la région d'Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire. Ce vin de couleur rubis révèle un profil fruité et épicé, souvent issu des cépages locaux comme le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon. Le terroir de l'Anjou, caractérisé par des sols de schiste et un climat océanique tempéré, favorise des vins équilibrés avec une belle acidité et une complexité aromatique. Le Château Robin Pichery, fort d'une riche histoire, est reconnu pour son respect des traditions et ses pratiques de vinification soignées qui mettent en valeur l'authenticité du terroir.

Ce vin sec s'apprécierait particulièrement avec des plats tels que le canard rôti, des rillettes d'Anjou, ou encore un filet de bœuf aux échalotes. Pour explorer davantage sa dimension régionale, vous pourriez l'associer à des mets locaux tels que le sandre au beurre blanc ou un plateau de charcuteries angevines. Ces accords créeront une harmonie gustative, soulignant la structure et les arômes subtils du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes avant de le servir permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe éclatante, puis humez le vin afin d'apprécier ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez-le lentement pour découvrir toute l'expression aromatique et laissez-vous charmer par sa palette gustative bien équilibrée.