Vin Anjou Château Bois Brinçon - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge du Château Bois Brinçon, millésime 2022, provient de l'appellation Anjou, située dans la splendide région de la Vallée de la Loire, plus précisément dans le sous-région d'Anjou-Saumur. Anjou est réputée pour ses vins élégants et fruités, souvent élaborés à partir de cépages tels que le cabernet franc, dominant dans cette zone. La diversité des sols, incluant schistes et graviers, conjuguée à un climat océanique tempéré permet une maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle structure et un bouquet aromatique raffiné. Le Château Bois Brinçon, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin, misez sur des plats qui sauront sublimer sa finesse et sa complexité aromatique. Une viande rouge grillée, comme un steak de bœuf ou une côte d'agneau, fera ressortir son fruité et sa structure tannique. Les plats régionaux, tels qu'une fricassée d'anguilles ou un civet de lièvre, s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin d'Anjou, en créant un accord typiquement local et savoureux.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour une expression optimale des arômes. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet et d'atténuer les tannins jeunes. Commencez par observer la robe, son intensité et sa clarté. Ensuite, découvrez son nez, qui révèlera des notes de fruits rouges et des touches épicées. Enfin, dégustez en bouche pour apprécier sa fraîcheur, son équilibre et sa longueur.