Vin Anjou Domaine Belargus - Quarts - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Belargus, situé dans l'appellation Anjou en Vallée de la Loire, produit des vins blancs d'une grande élégance. La cuvée Quarts 2020 est un vin sec qui révèle toute la richesse du chenin blanc, principal cépage de la région. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, résultat de sols schisteux et d’un climat tempéré mais influencé par la Loire. Les vinifications soignées et respectueuses du terroir permettent d’exprimer des arômes floraux et fruités complexes. La région, connue pour ses vins équilibrés et ses paysages viticoles inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO, allie tradition et innovation. Le Domaine Belargus bénéficie d'une réputation solide pour ses pratiques biodynamiques et respectueuses de l'environnement, contribuant à des vins authentiques et distingués.

Pour accompagner la cuvée Quarts, privilégiez des mets tels que des poissons grillés ou en sauce, comme un sandre au beurre blanc, qui souligneront harmonieusement ses notes minérales et sa vivacité. Un plateau de fruits de mer ou des huîtres s’associeront parfaitement à sa fraîcheur. Pour une touche régionale, un crottin de Chavignol, fromage de chèvre local, mettra en exergue les nuances du vin. Évitez les plats trop épicés qui pourraient masquer sa délicatesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc frais, entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’épanouir ses arômes. Admirez d'abord sa robe claire brillante, puis humez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa belle tension et sa finale persistante. Prenez le temps d’apprécier chaque étape pour saisir l'équilibre entre son acidité et sa rondeur, témoins de son terroir exceptionnel.