Vin Anjou Domaine Ogereau - Anjou en Chenin - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Ogereau, situé au cœur de l'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, propose une Cuvée Anjou en Chenin Blanc 2018 qui illustre parfaitement l'élégance et la richesse de ce cépage emblématique. Le millésime 2018 offre un équilibre harmonieux entre acidité et douceur, avec des arômes de fruits à chair blanche, de miel et de légères notes florales. Le terroir calcaire de l'Anjou, associé à un climat tempéré, permet au Chenin de développer une complexité et une minéralité caractéristique. Le Domaine Ogereau, fort d'une tradition viticole de qualité, est reconnu pour son engagement envers des pratiques durables et respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats délicats qui en révéleront la fraîcheur et la finesse. Des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore un fromage de chèvre frais, typique de la région, se marieront parfaitement avec ses notes vibrantes. Pour les amateurs de cuisine régionale, essayez-le avec une tartine de rillettes d'Anjou ou un saumon en papillote aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chenin Blanc à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide, puis humez-le pour identifier ses notes fruitées et florales. Enfin, en bouche, appréciez sa texture suave et sa longueur minérale, en savourant chaque nuance de ce vin raffiné.