Vins Anjou Perrault-Jadaud - Les Grives Soûles - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Perraultjadaud, situé dans la vallée de la Loire, produit la cuvée "Les Grives Soûles", un vin blanc sec de l'appellation Anjou, millésime 2018. Cette région est réputée pour ses sols variés allant des schistes aux calcaires, offrant au vin une minéralité unique. Le climat tempéré de l'Anjou, influencé par le fleuve, favorise une maturation lente des raisins, souvent du Chenin Blanc pour les vins blancs, offrant ainsi une palette aromatique riche et complexe. Le Domaine Perraultjadaud utilise des techniques de vinification traditionnelles, renforçant l'expression authentique du terroir. Avec une histoire ancrée dans la qualité et une réputation de précision, ce domaine est un pilier de la tradition viticole de la région.

Pour sublimer la cuvée "Les Grives Soûles", envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur ses notes minérales et fruitées. Les fromages à pâte molle de la région, comme le célèbre Sainte-Maure de Touraine, s'accorderaient également à merveille. Un plat de poisson en sauce au beurre blanc, typique de la Loire, serait un choix judicieux pour un accord régional harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse, avant de humer ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. En bouche, savourez sa vivacité et sa minéralité, qui laissent une empreinte gourmande et persistante.