Vins Anjou Maisdon Sur Sevre - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Maisdon Sur Sevre" de l'appellation Anjou, millésime 2022, est un exemple splendide de la finesse et de l'élégance caractéristiques de la Vallée de la Loire. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, il est probable que ce vin soit principalement élaboré à partir de Chenin Blanc, typique de la région. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, alliant fraîcheur et ensoleillement, conférant au vin une acidité vivifiante et des arômes fruités délicats. Le terroir de l'Anjou, avec ses sols schisteux et volcaniques, apporte une minéralité distincte. La technique de vinification privilégie souvent une fermentation en cuve inox pour conserver la pureté des arômes. La vallée de la Loire, riche de son patrimoine et de son histoire viticole, offre une diversité géoclimatique qui distingue ses vins. Le domaine viticole, bien que peu détaillé, s'inscrit dans cette tradition de qualité et d'authenticité.

Pour créer une belle harmonie gustative, ce vin s'accordera parfaitement avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront sa minéralité et sa fraîcheur. Des plats régionaux comme le sandre au beurre blanc ou une volaille à la crème sauront sublimer ses nuances aromatiques. Un plateau de fromages de chèvre de la région de la Loire apportera également un mariage délicieux, soulignant la vivacité du vin.

En termes de dégustation, servez ce blanc à une température idéale de 10-12°C pour révéler sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et approfondir ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et claire, puis humez délicatement pour percevoir des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une subtile minéralité. Enfin, laissez le vin glisser sur votre palais pour savourer sa texture équilibrée et sa longue finale.