Vin Anjou Château Pieguë - 2017

Avis Viniou

Le Château Pieguë, produit dans l'appellation Anjou de la région d'Anjou-Saumur en 2017, offre une expression élégante du terroir de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc, sans assemblage précisé, est souvent élaboré à partir de cépages tels que le Chenin Blanc, réputé pour donner des vins aux arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de miel, surtout après plusieurs années de garde. La région se distingue par un climat tempéré atlantique, favorisant la fraîcheur et l’acidité, et par des sols variés allant du schiste au calcaire, enrichissant ainsi la complexité du vin. Le domaine, Château Pieguë, est renommé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son histoire riche, ancrée dans la tradition et le savoir-faire local.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats de poisson en sauce légère, des fruits de mer ou des volailles aux herbes. Des mets tels que des asperges grillées ou un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, se marieraient également avec élégance à ce vin, accentuant ses notes minérales et sa fraîcheur.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour mieux apprécier ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes complexes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe brillante, humez pour capter les nuances florales et fruitées, puis laissez-vous séduire par sa bouche vive et équilibrée.