Vin Anjou Domaine Haute Perche - Anjou Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Haute Perche, situé en Anjou-Saumur, produit cette remarquable Cuvée Anjou Blanc 2022. Élaboré dans l'appellation Anjou, ce vin blanc sec est issu de cépages typiques de la région, probablement le Chenin Blanc, offrant une expression pure du terroir. Les sols de schiste et de grès, combinés au climat tempéré et influencé par la Loire, apportent une vivacité et une minéralité élégante. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturité exceptionnelle. Le Domaine Haute Perche, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins expressifs et équilibrés, est un ambassadeur du savoir-faire local.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords raffinés comme un poisson grillé au beurre blanc, une volaille à la crème ou encore un plateau de fruits de mer. Les plats régionaux tels que le sandre au beurre blanc ou du fromage de chèvre affinés comme le Valençay s’accordent également parfaitement, mettant en valeur la fraîcheur et l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Anjou Blanc, servez-la à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes réveillera ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, puis humez pour déceler des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, goûtez pour savourer son équilibre entre acidité vive et rondeur en bouche.