Vin Anjou Eric Morgat - Litus - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Litus 2018 d'Eric Morgat est un vin blanc sec issu de l'appellation Anjou, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré à partir de Chenin Blanc, se distingue par sa minéralité et sa fraîcheur, reflet du terroir argilo-calcaire d'Anjou-Saumur. Le millésime 2018 profite d'un climat favorable qui a permis d'exprimer des arômes fruités intenses, complétés par des notes florales. La région d'Anjou, forte de son climat océanique tempéré et de ses sols diversifiés, est reconnue pour produire des vins équilibrés et élégants. Eric Morgat, domaine réputé, met en pratique des méthodes viticoles biologiques pour exalter l'authenticité de ses cuvées.

Pour sublimer cette Cuvée Litus, envisagez des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats légèrement épicés comme un curry de légumes. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay, rehausseront également la texture et la complexité du vin. Les saveurs douces de la cuisine asiatique, comme des rouleaux de printemps, peuvent aussi créer une belle harmonie avec les nuances fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale du Cuvée Litus 2018, servez-le à une température de 10 à 12°C pour révéler tous ses arômes. Un temps de carafage d’environ 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et dorée, humez les arômes fruités et floraux qui s'en dégagent, puis appréciez la vivacité en bouche, marquée par une belle acidité et une finale persistante.