Vin Anjou Château Fesles - 2000

Avis Viniou

Le Château Fesles produit dans l'appellation Anjou, située dans la sous-région Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire, un vin rouge qui se distingue par sa finesse. Ce vin de l'année 2000 peut être composé principalement de Cabernet Franc, cépage emblématique de la région, offrant des notes de fruits rouges et noirs, ainsi que des nuances poivrées et herbacées. Le millésime 2000 a bénéficié d'un climat favorable, permettant au terroir riche en schiste de s'exprimer pleinement. La technique de vinification est minutieuse, visant à conserver la fraîcheur et l'élégance des arômes. La Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré océanique, qui favorise la maturation progressive des raisins, ainsi que pour ses sols variés qui ajoutent une dimension géologique complexe au vin. Le Château Fesles est réputé pour son histoire riche et ses vins de grande qualité, qui sont le reflet de la région et de son savoir-faire traditionnel.

En matière d'accords mets-vins, cet Anjou rouge se mariera parfaitement avec des plats riches en saveurs. Essayez-le avec une côte de bœuf grillée ou un magret de canard, qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Pour une touche locale, pensez au ragoût angevin, traditionnel de la région. Les plats à base de champignons ou de légumes rôtis seront également d'excellents compagnons de table, apportant une belle harmonie aux nuances de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes à 1 heure lui permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat foncé, avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier ses parfums de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins soyeux. Bon voyage gustatif dans la Vallée de la Loire!