Vin Anjou Domaine Des Forges Branchereau - Tendresse Chenin - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Forges Branchereau, situé dans la magnifique région de la Vallée de la Loire, nous présente cette Cuvée Tendresse Chenin 2023, un vin rouge fascinant et intrigant, étant donné que le Chenin est traditionnellement utilisé pour des vins blancs. Cela suscite une grande curiosité quant aux techniques de vinification adoptées. L'Anjou, riche de son terroir argilo-schisteux et de son climat océanique tempéré, confère à ce vin des caractéristiques savoureuses et uniques. Le Domaine Des Forges, réputé pour son expertise et son histoire qui remonte à plusieurs générations, a toujours eu la passion pour l'innovation et le respect de son terroir.

Pour sublimer cette Cuvée Tendresse Chenin, optez pour des accords avec des plats juteux comme un rôti de porc caramélisé ou un canard aux cerises, qui viendront équilibrer et enrichir les arômes du vin. À explorer également, les spécialités régionales comme une tarte aux oignons ou un boudin noir aux pommes, qui s'accorderont parfaitement avec les notes fruitées et épicées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 15-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe, puis laissez monter les senteurs dans le verre avant de savourer en bouche une complexité inattendue pour un Chenin en rouge. Une expérience unique à savourer lentement.