Vin Anjou Domaine Des Quarres - Les Graviers - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Des Quarres, situé en Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, nous offre ici une Cuvée Les Graviers de 2018, un vin blanc sec qui incarne l'élégance et la finesse typiques de l'appellation Anjou. Elaboré principalement à partir de Chenin Blanc, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et sa belle minéralité, résultat d'un terroir composé de graviers et d'argile. Les techniques de vinification traditionnelles et respectueuses, associées au microclimat tempéré de la région, confèrent à ce vin une complexité et une vivacité remarquables. Le Domaine Des Quarres, reconnu pour son expertise et son engagement en viticulture durable, perpétue une tradition viticole louée pour sa qualité depuis des générations.

Pour accompagner cette Cuvée Les Graviers, envisagez des accords avec des plats tels que des fruits de mer grillés, un poisson à chair blanche en sauce citronnée, ou un plateau de fromages de chèvre frais de la région. Les saveurs délicates et la minéralité du vin s'accordent idéalement avec ces mets, créant une harmonie parfaite en bouche. Pour un accord régional authentique, vous pourriez également opter pour un rôti de porc aux pommes, un mets typiquement angevin qui mettra en valeur les nuances fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour faire ressortir ses arômes délicats. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'exprimer pleinement son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante. Puis, humez pour percevoir ses notes florales et fruitées avant de goûter pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce vin se prêtera aussi bien à une dégustation conviviale entre amis qu'à un moment de dégustation plus solennel.