Vin Anjou Château La Roulerie - Chenin Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Château La Roulerie signe ici une Cuvée Chenin Blanc de l'appellation Anjou, millésime 2023, émanant de la région pittoresque de la Vallée de la Loire. Prisé pour sa fraîcheur et son caractère minéral, ce vin blanc sec met en lumière le cépage Chenin Blanc, réputé pour ses arômes cristallins de pomme verte, d'acacia et de miel. Le millésime 2023 promet une acidité vive, témoignage d'un terroir unique constitué de schistes, qui confère au vin une complexité raffinée. L'Anjou-Saumur est renommé pour son climat tempéré et ses sols diversifiés, des facteurs déterminants dans le profil aromatique distinctif des vins de la région. Depuis sa fondation, le Château La Roulerie s'est forgé une solide réputation grâce à son engagement envers des méthodes de vinification alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des fruits de mer grillés ou un ceviche délicatement assaisonné, des plats qui rehausseront son acidité vibrante et ses notes d'agrumes. Les fromages de chèvre, tels que le Crottin de Chavignol, s'accordent également à merveille avec cette cuvée, offrant un mariage harmonieux entre fraîcheur et crémeux. Ne manquez pas de savourer ce vin avec un tian de légumes, une spécialité régionale, qui saura faire ressortir la richesse de ses saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Chenin Blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'épanouir ses arômes subtils. Observez notre vin pour évaluer sa clarté et sa robe lumineuse. Puis, humez ses arômes floraux et fruités délicats avant de découvrir, en bouche, son équilibre entre vivacité et onctuosité. Trinquez à ce trésor de la Vallée de la Loire dans les meilleures conditions possibles.