Vin Anjou Château La Malonnière - 2015

Avis Viniou

Le Château La Malonnière 2015 est un vin blanc de l'Anjou, situé dans la région renommée de la Vallée de la Loire. Cette région est célèbre pour ses vins expressifs et élégants, et le millésime 2015 n’y fait pas exception. Sans cépage précisé, il est probable qu'il soit issu de Chenin Blanc, typique de cette appellation. Le terroir d’Anjou, avec ses sols schisteux et son climat tempéré, favorise l'élaboration de blancs frais et minéraux aux notes florales et fruitées. Le Château La Malonnière jouit d'une bonne réputation pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses et un savoir-faire transmis à travers les générations, ce qui contribue à la singularité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, pensez à des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des fromages de chèvre affinés, qui se marient à merveille avec sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats régionaux comme les rillettes d’oie ou de porc peuvent aussi souligner ses nuances délicates tout en apportant une touche locale à votre table.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier toute sa subtilité. Une légère aération d’une vingtaine de minutes en carafe peut l'aider à révéler ses arômes. En dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez pour identifier des notes de fleurs blanches et de pommes mûres. Enfin, en bouche, attendez-vous à une attaque vive et une finale persistante, typique de cette belle appellation.