Vin Anjou Château de plaisance - 2021

Avis Viniou

Le Château Plaisance 2021 est un vin blanc sec de l'appellation Anjou, située dans la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire. Anjou est réputée pour ses vins frais et vifs, souvent issus du cépage Chenin Blanc. Ce millésime 2021 révèle une expression élégante du terroir angevin, marqué par des sols schisteux qui contribuent à la complexité et à la minéralité de ses vins. Les pratiques de vinification respectueuses de l'environnement, caractéristiques du Château Plaisance, permettent d'obtenir un vin équilibré, aux arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses influences atlantiques, confère aux vins une fraîcheur caractéristique. Le Château Plaisance, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son respect du terroir, jouit d'une belle réputation pour ses vins expressifs et raffinés.

Pour savourer pleinement ce vin, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa fraîcheur et son élégance. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, s'accorderont harmonieusement avec ses notes minérales. Des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux champignons, mettent également en valeur sa rondeur et sa texture en bouche. Pour un accord régional, un traditionnel fromage de chèvre frais de la région se mariera parfaitement.

Dégustez ce blanc sec à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Bien qu'il ne nécessite pas de carafage long, une aération de 15 à 30 minutes peut aider à développer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe limpide et brillante, puis humez pour découvrir ses fragrances de fruits et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et onctuosité, et appréciez sa finale élégamment persistante.