Vin Anjou Domaine Loizeau - Blanc Chenin Alternative - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Loizeau, situé au cœur de la Vallée de la Loire, produit cette captivante Cuvée Blanc Chenin Alternative de l'appellation Anjou. Issu du cépage emblématique Chenin Blanc, le millésime 2018 offre un profil sec, dévoilant des nuances de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, soutenu par une minéralité typique. Le terroir d'Anjou, riche en schistes et argiles, mêlé à un climat tempéré, confère à ce vin une richesse aromatique et une fraîcheur élégante. Le domaine, reconnu pour son respect des traditions et son innovation, continue d'élever des vins distinctifs qui honorent son héritage viticole.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats délicats et raffinés. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de bar ou une sole meunière, révèleront toute la finesse du Chenin Blanc. Pour une harmonie locale, un poulet à l’angevine ou des rillettes d’Anjou s'avèrent parfaits. Les fromages de chèvre affinés, également issus de la région, complètent magnifiquement ce vin avec leur saveur légèrement acidulée.

En dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement son bouquet. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de l’examen visuel, admirez sa robe lumineuse. À l’olfaction, humez ses arômes subtils de fleurs et de fruits. Enfin, à la dégustation, savourez sa vivacité et son équilibre en bouche, notant chaque nuance de son profil aromatique.