Vin Anjou Domaine de la Calonnière - 2022

Avis Viniou

Le Château La Calonnière 2022 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Anjou, au cœur de la Vallée de la Loire, une région renommée pour son climat tempéré et ses sols variés, combinant schiste et calcaire. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, l'Anjou blanc est souvent élaboré à partir de Chenin Blanc, un cépage apprécié pour sa capacité à exprimer le terroir. Ce millésime 2022 est probablement marqué par les agrumes, une belle minéralité et une fraîcheur propre à la région. Historiquement, le Château La Calonnière est reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles, ce qui rehausse l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce blanc sec, optez pour des plats tels que des fruits de mer, des crustacés ou des poissons grillés qui souligneront sa fraîcheur et son caractère minéral. Un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Valençay, serait un allié parfait pour accentuer ses notes fruitées et sa vivacité. Les mets régionaux, comme une tarte aux poireaux, peuvent également faire ressortir harmonieusement les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce château, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, contemplez sa robe brillante et son éclat, puis humez ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, laissez le vin flâner sur votre palais pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale persistante.