Vin Anjou Pierre Henri Gadais - Vendanges Nocturnes - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Vendanges Nocturnes" 2022 de Pierre Henri Gadais, issu de l'appellation Anjou, incarne l'élégance florale propre aux vins de la Vallée de la Loire. Ce vin, en provenance du sous-région Anjou-Saumur, bénéficie d'un terroir riche en schistes qui confère fraîcheur et minéralité. La viticulture nocturne, technique utilisée ici, permet de préserver les arômes délicats du raisin, ce qui se traduit par une palette d'arômes floraux et fruités. La région, connue pour son climat tempéré aux influences atlantiques, favorise l’expression aromatique des blancs secs. Le domaine de Pierre Henri Gadais est reconnu pour son respect du terroir et son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, reflétant ainsi l'authenticité de cette région.

Pour sublimer "Cuvée Vendanges Nocturnes", envisagez de l'associer à des plats de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les notes minérales et la vivacité du vin s'harmonisent magnifiquement avec ces mets. Essayez également des accords régionaux avec du fromage de chèvre de la Loire ou une tarte fine aux poireaux pour une expérience gustative authentique qui mettra en valeur son profil aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier sa fraîcheur. Un léger carafage de 15-30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes subtils. Observez sa robe pâle aux reflets verdoyants, puis humez les arômes floraux et fruités. En bouche, ce vin dévoile une belle vivacité, suivie d'une finale minérale et persistante. Il est parfait pour une dégustation attentive et contemplative.