Avis Viniou
Le Domaine Des Blouines vous présente sa Cuvée Vieilles Vignes 2020, un vin rouge de l'appellation Anjou, située dans la prestigieuse Vallée de la Loire, en France. Ce vin sec, issu de vignes anciennes, révèle une complexité et une profondeur typiques des terroirs d'Anjou-Saumur. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges d'Anjou sont généralement dominés par le Cabernet Franc, réputé pour ses arômes de fruits rouges et ses notes végétales. Le millésime 2020, marqué par un climat équilibré, a permis une maturation optimale des raisins. La région de la Vallée de la Loire se distingue par un climat tempéré et un sol riche en schistes, conférant aux vins une certaine minéralité. Le Domaine Des Blouines, riche en histoire, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats qui mettront en exergue ses caractéristiques. Un magret de canard rôti aux cerises ou un coq au vin feront des merveilles. En restant dans le terroir régional, une tarte aux poireaux et au fromage de chèvre ou des rillettes d'Anjou complèteront parfaitement ses notes fruitées et épicées.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez ses arômes francs de fruits rouges et de sous-bois, puis laissez-vous séduire par sa bouche structurée et sa finale persistante.
