Vin Anjou Château La Varière - Cuvée Prestige - 2016

Avis Viniou

Le Château La Varière, situé en Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, nous offre avec sa Cuvée Prestige 2016 un vin rouge remarquable. Ce millésime se distingue par sa finesse et sa complexité, souvent issu de cépages typiques de la région tels que le Cabernet Franc ou le Grolleau. Le terroir d'Anjou, caractérisé par ses sols schisteux, et un climat tempéré influencé par la Loire, apportent au vin une belle structure avec une harmonie entre fraîcheur et richesse aromatique. Le Château La Varière, avec son histoire riche et sa réputation solidement établie, est connu pour ses techniques de vinification soignées, qui respectent la typicité de chaque millésime et cépage.

Pour magnifier ce vin, des accords mets-vins harmonieux sont recommandés. Des plats tels que le magret de canard rôti, les côtes d'agneau grillées ou un lièvre à la royale sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les plats régionaux comme les rillauds d'Anjou ou un civet de chevreuil serviront à accentuer ses nuances de terre et sa profondeur. Ces accords permettront de créer une expérience culinaire en parfaite osmose avec le caractère du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, il est idéal de le servir à une température de 16-18°C afin de pleinement savourer ses subtilités. Un léger carafage d'une demi-heure est recommandé pour laisser le vin s'ouvrir et exprimer son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe limpide et ses reflets rubis. Ensuite, humez pour percevoir ses notes fruitées et épicées. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux, témoignant du savoir-faire du château.