Vin Anjou Bois Mozé - Les Terres Rouges - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Terres Rouges 2022 du Château Bois Mozé est un vin rouge issu de l'appellation Anjou, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, dans la vallée de la Loire, en France. Ce vin sec révèle tout le potentiel du millésime 2022, offrant une expression vibrante des terroirs argilo-calcaires caractéristiques de la région. Élaboré principalement à partir de cépages emblématiques tels que le Cabernet Franc, le vin se distingue par sa finesse et sa structure élégante. La vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, confère au vin une fraîcheur et une complexité uniques. Le Château Bois Mozé est réputé pour son héritage viticole et sa quête constante d'excellence.

Pour sublimer la Cuvée Les Terres Rouges 2022, privilégiez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées, comme une entrecôte ou un magret de canard aux fruits rouges. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou une joue de bœuf braisée, se marieront également à merveille avec ses tanins soyeux et ses arômes riches. Pour un accord régional, optez pour une tarte Tatin aux échalotes accompagnée d'une salade de mâche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir et de révéler toute leur complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis du vin, puis respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur avant de savourer sa finale persistante.