Vin Anjou Domaine 7 - La Nouette - 2022

Avis Viniou

Le Domaine 7 propose avec sa Cuvée La Nouette 2022 un vin blanc sec de l'appellation Anjou, dans la région de la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, typiques des vins de cette région, souvent élaborés à partir de cépages comme le Chenin Blanc. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques équilibrées, a permis au raisin de développer une belle acidité naturelle. La vinification, souvent en cuves inox, préserve les arômes fruités et floraux du vin. La région viticole d'Anjou-Saumur est caractérisée par ses sols de schiste et son climat tempéré, influencés par la Loire, offrant aux vins une élégance et une finesse distinctives. Le Domaine 7, bien qu'un acteur jeune dans le paysage local, est reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement et la qualité croissante de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc sec, il serait judicieux de le déguster avec des plats qui soulignent sa fraîcheur et son équilibre. Des poissons grillés, tels que le bar ou la truite, accompagnés d'une sauce légère au citron, mettraient en valeur ses notes minérales. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, se marient également bien. Pour une touche régionale, un plateau de fromages de chèvre de la région, tel qu'un Selles-sur-Cher, compléterait harmonieusement ce vin.

Côté dégustation, servez la Cuvée La Nouette 2022 autour de 10-12 °C pour qu'elle exprime ses arômes délicats. Un rapide passage en carafe de 10 à 15 minutes peut être bénéfique pour libérer ses parfums. En phase de dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, respirez ses arômes de fruits blancs et de fleurs. Enfin, laissez-vous séduire en bouche par sa vivacité et sa finale minérale.