Vin Anjou Thibaud Boudignon - Anjou - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Anjou 2023 du Château Thibaud Boudignon est un vin blanc de la région d'Anjou-Saumur, célèbre pour ses vins équilibrés et élégants. Ce vin, issu des cépages cultivés sur des sols de schiste et de grès, exprime l'harmonie parfaite entre minéralité et fruité. Le millésime 2023, marqué par un climat favorable, promet une belle vivacité et une complexité aromatique. Thibaud Boudignon, reconnu pour sa viticulture respectueuse de l'environnement, embouteille des vins qui capturent l'essence du terroir d'Anjou. Ce domaine a acquis une réputation d'excellence grâce à un savoir-faire méticuleux et une passion pour le vin authentique.

Pour sublimer ce blanc Anjou, pensez à l'associer avec des fruits de mer frais comme des huîtres ou des poissons grillés. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay, se marieront également parfaitement grâce à la fraîcheur et à la texture du vin. Des plats régionaux comme le sandre au beurre blanc ou une salade de chèvre chaud aux pommes et noix se révéleront idéaux pour mettre en valeur sa finesse et sa profondeur aromatique.

La température de service idéale pour cette Cuvée Anjou est de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez son bouquet qui révèle des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, appréciez son acidité bien équilibrée et sa texture soyeuse, qui laissent une belle longueur en fin de dégustation.