Vin Anjou Nicolas Réau - 2016

Avis Viniou

Le vin rouge de Nicolas Réau, millésime 2016, est issu de l'appellation Anjou, située dans la région de la Vallée de la Loire, célèbre pour sa diversité de sols et de climats favorisant des vins expressifs et équilibrés. Ce vin, probablement élaboré à partir de cépages typiques de la région comme le Cabernet Franc, reflète la finesse et l'élégance des vins d'Anjou. Nicolas Réau, respecté pour sa démarche en biodynamie, met en avant la pureté du fruit et l'expression du terroir en utilisant des méthodes de vinification naturelles. Le terroir d'Anjou, avec ses sols schisteux et son climat océanique tempéré, apporte une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique à ce vin.

Pour mettre en valeur ce Nicolas Réau Anjou Rouge 2016, optez pour des accords avec une cuisine qui souligne son caractère fruité et épicé. Des plats comme un magret de canard aux cerises, une terrine de campagne, ou un plateau de fromages de la région comme le Valençay et le Selles-sur-Cher, s'harmoniseront merveilleusement. Les plats régionaux, tels qu'un ragoût de lentilles du Berry, sublimeront également ses arômes après quelques années de garde.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses senteurs délicates. Commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis découvrez son nez fin aux notes de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur, révélant un équilibre parfait entre acidité et tanins délicats.