Vin Anjou Guinée Huetvic - Mûrie en fût de chêne - 2011

Avis Viniou

Le vin rouge de Guinée Huetvic, Cuvée Mûrie en fût de chêne 2011, est un témoignage élégant de la région viticole de l'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Cette cuvée, vinifiée à partir de cépages typiques de la région, bénéficie d'un élevage en fût de chêne qui lui confère des notes boisées harmonieuses. Le millésime 2011, marqué par une météo favorable, offre une expression généreuse du terroir, où le sol argilo-calcaire stimule la concentration aromatique. La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré et ses variations géologiques qui apportent une diversité distinctive aux vins. Le domaine Guinée Huetvic jouit d'une reconnaissance pour son engagement envers les pratiques viticoles traditionnelles et son respect du terroir historique.

Pour apprécier ce vin rouge Anjou dans toute sa splendeur, des accords avec des plats à base de viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un bœuf aux épices douces, sont recommandés. Les champignons sauvages, dans un risotto crémeux ou en garniture de plats de viande, complètent également les nuances terreuses et les tanins souples du vin. Pour une touche régionale, servez-le avec un plat de rillauds d'Anjou, qui rehaussera ses qualités aromatiques.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettrait d'oxygéner le vin et de réveiller ses arômes complexes. En dégustant, commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez pour percevoir ses notes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, cherchez l'équilibre entre l'acidité vivace et les tanins fondus, avant de savourer sa longue finale boisée.