Avis Viniou
Le Château Fresne, situé dans la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, propose une cuvée 2024 séduisante baptisée "Les Cabernets". Issu d'une appellation Anjou reconnue pour sa diversité de terroirs, ce vin rouge sec présente un assemblage élégant porté par les cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le terroir unique, mêlant schistes et tuffeau, confère à ce millésime une profondeur aromatique et une structure séduisante. Le climat tempéré de la région, combiné aux influences de la Loire, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Fresne, avec son héritage et sa réputation bien établis, s'illustre par une vinification soignée qui valorise la typicité du terroir d'Anjou.
Pour sublimer les saveurs de la Cuvée Les Cabernets 2024, optez pour des plats en harmonie avec son profil aromatique. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges mettront en valeur ses tanins souples et sa fraîcheur. Pour un accord régional, accompagnez ce vin d'une tarte aux rillettes ou d'un gratin de pommes de terre au chèvre frais, qui accentueront ses notes fruitées et épicées.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C après un léger temps de carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis portez votre attention sur ses arômes de fruits rouges et de sous-bois au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa belle longueur. Profitez de chaque étape pour une expérience dégustative complète et mémorable.
