Vin Anjou Domaine De Saint Maur - La Chantrie - 2020

Avis Viniou

Le Domaine De Saint Maur produit cette cuvée La Chantrie rouge 2020, typique de l'appellation Anjou située dans la région attrayante de l'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est issu des cépages riches et expressifs de cette région, célèbres pour produire des vins équilibrés et souples. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat particulièrement favorable, offrant un excellent ensoleillement qui se traduit par des arômes fruités intenses et une belle complexité aromatique. Le terroir, avec ses sols de schiste et de grès, confère à ce vin une élégance singulière. Le domaine, respecté pour sa production de qualité, a une histoire de viticulture intégrant tradition et savoir-faire moderne.

Pour accompagner ce vin rouge Anjou, pensez à des plats comme un magret de canard aux épices douces ou un agneau rôti. Ces mets révèlent la richesse et la finesse des arômes du vin. Pour un accord régional, essayez une tarte aux rillettes d'Anjou, qui mettra en lumière la douceur et l'équilibre du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C afin de permettre aux subtils arômes de fruits rouges et d'épices de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde, puis laissez-vous séduire par son nez fruité et épicé. En bouche, appréciez son attaque souple et sa finale élégante, qui se dévoileront au mieux après quelques minutes d’aération.