Vin Anjou Château de Fontenay - L'Intrépide - 2019

Avis Viniou

Le Château de Fontenay, situé dans l'appellation Anjou au cœur de la Vallée de la Loire, produit la Cuvée L'Intrépide 2019, un vin rouge emblématique. Ce vin se distingue par un assemblage savamment orchestré, exploitant au mieux le millésime 2019, reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans la région. Le terroir d'Anjou-Saumur, avec ses sols variés mêlant schistes et calcaires, confère au vin une complexité aromatique riche en nuances. Ce climat tempéré influence la finesse et l'équilibre du vin. Le Château de Fontenay jouit d'une réputation bien établie pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et d'épices de la Cuvée L'Intrépide, optez pour des accords classiques comme un magret de canard rôti avec une sauce aux fruits rouges ou un filet de bœuf grillé. Si vous souhaitez explorer des accords plus régionaux, un ragoût d'agneau aux herbes de Provence ou un fromage de chèvre affiné, typique des territoires de la Loire, sauront également mettre en valeur les caractéristiques de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée L'Intrépide, servez-la légèrement rafraîchie entre 16 et 18°C. Prenez le temps d'observer sa robe profonde et limpide. Au nez, découvrez ses arômes complexes de fruits rouges et de subtiles notes épicées. En bouche, savourez son harmonie et son élégance. Pensez à carafer le vin une heure avant de le servir pour en libérer tous les arômes et garantir une dégustation optimale.