Vin Anjou Domaine des Petits Quarts - Chenin - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Petits Quarts nous offre avec la Cuvée Chenin 2022 un vin blanc élégant, représentatif de l'appellation Anjou dans la sous-région d'Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire en France. Le cépage Chenin, reconnu pour sa capacité à exprimer son terroir, est ici magnifié par le millésime 2022. Ce millésime est marqué par des conditions climatiques favorables, permettant d'obtenir un vin aux arômes fruités et floraux, avec une belle acidité. La région se distingue par un climat tempéré océanique et des sols variés de schiste et de calcaire, qui apportent complexité et finesse au vin. Le Domaine des Petits Quarts jouit d'une longue tradition viticole et d'une réputation d'excellence dans la production de vins de qualité.

Pour sublimer la Cuvée Chenin 2022, envisagez des accords avec des plats tels que des fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Des fromages de chèvre de la région, comme le fameux Chavignol, se marieront également à merveille grâce à leurs textures crémeuses et à leurs saveurs prononcées. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, pensez à des plats classiques de la Loire, tels que des rillettes de poisson ou des quiches aux poireaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Goûtez ensuite en appréciant sa vivacité et sa rondeur en bouche, marquées par des notes de pomme et de poire. La finale, longue et rafraîchissante, invite à une belle harmonie entre acidité et douceur, signature du Chenin bien travaillé.