Vin Anjou Domaine des Hardières - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc 2022 du Domaine des Hardières, situé dans l'appellation Anjou de la région Anjou-Saumur, Vallée de la Loire, est un bel exemple des vins de cette région renommée. Souvent élaboré à partir de pineau de la Loire, le Chenin Blanc, ce vin peut offrir des notes fruitées de poire, de coing et parfois de miel. Le millésime 2022 bénéficie des avantages du sol schisteux et des techniques de vinification respectueuses de l'environnement. La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré préservant l'acidité et la fraîcheur du vin, enrichie d'une riche tradition viticole qui influence le caractère distinct de ses vins. Le Domaine des Hardières a su maîtriser l'art de la vinification pour produire des vins de grande qualité, en s'appuyant sur une histoire marquée par l'excellence.

Pour mettre en valeur les saveurs de cet Anjou blanc, je recommande de l'associer à des plats de poisson tels que du sandre au beurre blanc ou des fruits de mer. Les fromages de chèvre locaux, comme le Valençay, se marieront également à merveille, apportant une belle harmonie. Pour une expérience régionale, un tajine de poulet aux abricots sera également un excellent choix, soulignant les notes subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez-le lentement pour capturer ses arômes floraux et fruités. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de percevoir son équilibre et sa minéralité. Ce processus vous aidera à mieux apprécier la profondeur et la finesse du vin, révélant toute sa personnalité.