Vin Anjou Château de Plaisance - Ronceray - 2023

Avis Viniou

Le Château de Plaisance, niché dans la région idyllique de l'Anjou-Saumur, nous présente sa Cuvée Ronceray 2023, un vin blanc qui incarne merveilleusement l'élégance de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage emblématique du Chenin Blanc, ce vin promet une palette aromatique riche et subtile, marquée par des notes florales et fruitées. Le millésime 2023, influencé par un climat tempéré et un terroir de schistes typique de cette région, confère au vin une fraîcheur et une minéralité distinctives. Le Château de Plaisance, reconnu pour sa démarche respectueuse de l'environnement et ses techniques de vinification modernes, perpétue une tradition de qualité et de savoir-faire, affirmant ainsi sa réputation au sein de l'Anjou.

Pour sublimer les arômes délicats de cette Cuvée Ronceray, optez pour des accords mets-vins qui sauront créer une harmonie parfaite. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, rehausseront la minéralité du vin, tandis qu'un fromage de chèvre frais ou un crottin de Chavignol renforceront ses notes florales. Pour une expérience gustative ancrée dans la tradition locale, servez-le avec un poisson au beurre blanc, une spécialité régionale qui fera écho aux saveurs de ce vin d'exception.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Ronceray 2023, une température de service entre 10 et 12°C est recommandée. Commencez la dégustation par l'observation de la robe lumineuse et cristalline du vin. Puis, prenez un moment pour inhaler ses arômes, où des effluves de fleurs blanches et d'agrumes vous accueilleront avec élégance. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale persistante et rafraîchissante. Ce vin est à savourer jeune pour profiter de toute sa vivacité.