Vin Anjou Domaine de l'Angelière - La ptite Douceur - 2023

Avis Viniou

La "Cuvée La ptite Douceur" 2023 du Domaine de l'Angelière est un vin blanc emblématique de l'appellation Anjou, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, au cœur de la vallée de la Loire en France. Ce vin, élaboré avec soin par le domaine, incarne toute la richesse du terroir ligérien. Les cépages utilisés, bien que non spécifiés, proviennent souvent de variétés telles que le chenin blanc, adoré pour sa capacité à exprimer des arômes floraux et fruités. Le millésime 2023 bénéficie d'une belle fraîcheur, typique des vins de cette région. Les sols schisteux et le climat tempéré de l'Anjou, influencés par la Loire, contribuent à la vivacité et à la minéralité de ce vin. Le Domaine de l’Angelière, réputé pour son histoire et son savoir-faire, se distingue par des techniques de vinification respectueuses de la tradition, renforçant ainsi sa renommée.

Pour accompagner ce vin, misez sur des plats qui exalteront sa finesse et ses arômes. Des poissons blancs à la sauce au beurre ou un plateau de fruits de mer seront des accords parfaits. Pour un accord régional, essayez-le avec du sandre au beurre blanc ou un crottin de Chavignol, qui sauront souligner ses nuances délicates. Les plats riches en asperges ou en herbes fraîches compléteront idéalement la fraîcheur et la rondeur de ce vin blanc d'Anjou.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée La ptite Douceur", servez-la à une température idéale de 10-12 °C. Avant de déguster, prenez un moment pour admirer sa robe limpide aux reflets dorés. Au nez, concentrez-vous sur ses arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa texture veloutée, tout en appréciant sa finale minérale longue et persistante. Une dégustation attentive révélera toute la finesse et l'élégance de ce vin, mettant en lumière le savoir-faire du Domaine de l’Angelière.