Vin Anjou Le Clos des Mailles - Le clos des grittières - 2014

Avis Viniou

Le Clos des Mailles propose une Cuvée Le clos des grittières 2014, un vin blanc de l'appellation Anjou située dans la prestigieuse région d'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire. Ce millésime se distingue par l'élégance typique des vins de terroir ligérien, influencé par un climat océanique tempéré et des sols variés allant du schiste au calcaire. La région est renommée pour ses vins frais et aromatiques, qui bénéficient de techniques de vinification respectueuses du fruit. Le domaine Le Clos des Mailles, avec une longue histoire de viticulture, est reconnu pour son engagement envers une production de qualité, respectant les traditions.

Pour accompagner ce vin remarquable, optez pour des plats de fruits de mer tels que les huîtres ou les coquillages, dont la salinité et la fraîcheur résonneront avec la vivacité du vin. Des poissons grillés avec des herbes fraîches ou un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, constituent aussi d'excellents choix pour souligner ses arômes et son équilibre gustatif, tout en valorisant les saveurs du terroir.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10-12°C afin d'en apprécier toutes les nuances. Commencez par l'observer dans le verre : sa robe claire et brillante offrira des reflets engageants. Ensuite, portez le nez au verre pour découvrir ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. En bouche, savourez sa texture fine et son acidité bien intégrée qui contribuent à sa finale longue et rafraîchissante.