Vin Anjou Le Clos des Mailles - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge du Château Le Clos des Mailles, millésime 2022, provient de l'appellation Anjou, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Bien que l'assemblage précis ne soit pas indiqué, les rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Cabernet Franc, reconnu pour ses arômes de fruits rouges et sa fraicheur. Le terroir d'Anjou, avec ses sols schisteux et son climat tempéré océanique, favorise une belle maturation des raisins, apportant au vin une structure équilibrée et de délicats arômes. Le Domaine Le Clos des Mailles bénéficie d'une riche histoire, réputé pour sa maîtrise des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son engagement envers l'authenticité du terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des viandes grillées comme un magret de canard aux épices ou un filet mignon de porc. Les plats en sauce, tels qu'une ratatouille ou une tarte aux cèpes, se marient également merveilleusement bien. Pour une touche locale, songez à l'associer avec un ragoût d'agneau à l'Anjou ou une assiette de charcuteries régionales qui saura mettre en valeur ses nuances aromatiques.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température comprise entre 14 et 16°C. Pour apprécier pleinement ses caractéristiques, commencez par examiner la robe qui révèle souvent une couleur rubis éclatante. En le portant au nez, identifiez ses arômes typiques de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, son attaque fraîche et ses tanins soyeux attestent de son harmonie, offrant une belle longueur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour en apprécier toute la complexité et la finesse.