Vin Anjou Château du Fresne - Croix Lizée - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Croix Lizée 2022 du Château du Fresne est un vin blanc enchanteur de l'appellation Anjou, située dans la Vallée de la Loire, France. Ce vin se démarque par son assemblage typique de cépages locaux qui capturent l'essence de son terroir distinctif. Le millésime 2022, marqué par une météo favorable, a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité aromatique. Le terroir d'Anjou, avec ses sols argilo-calcaires bien drainés et son microclimat tempéré, confère au vin une minéralité élégante. Le Château du Fresne jouit d'une riche histoire et d'une réputation solide dans la viticulture d'Anjou, continuant de produire des vins de qualité remarquable.

Pour sublimer la Cuvée Croix Lizée, envisagez de l'associer à des plats délicats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques. Le vin complétera également à merveille une volaille à la crème ou un fromage de chèvre sec, spécialité de la région. Les saveurs et l'élégance du vin formeront un mariage parfait avec ces plats, rehaussant ses arômes floraux et fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 10-12°C, après l'avoir carafé légèrement pendant 15 à 20 minutes pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa couleur pâle et brillante dans le verre, puis humez son bouquet envoûtant de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, goûtez sa texture soyeuse et ses notes minérales qui donnent une finale rafraîchissante et persistante. Prendre le temps de savourer ce vin vous permettra d’apprécier pleinement ses nuances et sa précision.