Vin Anjou Domaine Patrick Baudouin - Effusion Anjou - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Patrick Baudouin, niché au cœur de l'Anjou dans la Vallée de la Loire, nous offre avec sa Cuvée Effusion Anjou 2018 un vin blanc élégant et complexe. Cette région est réputée pour ses sols schisteux qui confèrent au vin une minéralité remarquable. Ce millésime, issu majoritairement de Chenin Blanc, déploie des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et une belle tension en bouche. Les techniques de vinification employées par le domaine, souvent avec des levures indigènes et un élevage sur lies fines, apportent une profondeur et une richesse au vin. Le Domaine Patrick Baudouin, avec son engagement pour les pratiques viticoles naturelles, est reconnu pour produire des vins authentiques et respectueux du terroir.

Pour optimiser l'expérience gustative de cette Cuvée Effusion Anjou, envisagez des accords avec des plats de poisson en sauce, tels qu'un dos de cabillaud au beurre blanc, ou une volaille à la crème. Les fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, se marieraient également à merveille, offrant une harmonie entre la fraîcheur du vin et la douceur du fromage.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes pourra aider à libérer ses arômes subtils. Pour la dégustation, commencez par observer sa robe pâle aux reflets dorés, puis laissez-vous envoûter par les arômes de fruits et de fleurs. En bouche, goûtez la vivacité et la minéralité typiques du Chenin Blanc de l'Anjou, avec une finale persistante et élégante.