Vin Anjou Thibaud Boudignon - Cuvée a Francoise Anjou Blanc - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée a Francoise Anjou Blanc 2018" de Thibaud Boudignon est un magnifique exemple de la richesse et de l'élégance que peut offrir l'Anjou, région située dans la célèbre Vallée de la Loire. Ce vin blanc se distingue par sa complexité aromatique et sa fraîcheur, souvent élaboré majoritairement à base de chenin blanc, un cépage emblématique de cette région. Le millésime 2018, marqué par un climat idéal, a permis au terroir argilo-calcaire unique de l'Anjou de s'exprimer pleinement, offrant ainsi au vin une minéralité et une finesse remarquables. Le domaine Thibaud Boudignon est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son attachement à des méthodes de vinification traditionnelles, ce qui rehausse encore la pureté et l'authenticité de ses cuvées.

Pour sublimer "Cuvée a Francoise Anjou Blanc 2018", envisagez des accords culinaires qui respecteront et mettront en valeur sa vivacité et ses notes fruitées. Des plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou un carpaccio de saumon, se marient à merveille avec ce vin. Un fromage de chèvre de la région, comme le Selles-sur-Cher, créerait aussi une alliance régionale parfaite en soulignant les arômes délicats du chenin blanc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra au vin de s’épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe brillante avant de humer ses délicats arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez son équilibre entre la minéralité et l’acidité, révélateur de son terroir unique. Cette approche complète garantit une expérience gustative des plus raffinées.