Vin Anjou Le Clos des Motèles - 2021

Avis Viniou

Le Clos des Motèles 2021, provenant de l'appellation Anjou dans la région de la Vallée de la Loire, est un vin rouge captivant, typique de son terroir. Bien que l'utilisateur n'ait pas renseigné le cépage, Anjou est souvent associé au Cabernet Franc. Le millésime 2021, caractérisé par des conditions climatiques variées, a permis une belle expression de la fraîcheur et de la finesse des tanins. Le terroir d'Anjou, avec ses sols schisteux et son climat tempéré, confère à ce vin une élégance particulière. Le Clos des Motèles est un domaine reconnu pour son engagement envers la viticulture respectueuse et la qualité de ses vinifications, ancrées dans l'histoire et la tradition viticole de la Loire.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que le coq au vin ou un magret de canard aux fruits rouges, qui sauront sublimer les arômes de fruits rouges et d'épices. Les charcuteries fines et un plateau de fromages de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, se marieront également à merveille avec ce vin. Ces accords valorisent la richesse aromatique du vin tout en respectant son caractère délicat et minéral.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, respirez ses arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez en appréciant son équilibre entre fraîcheur et structure tannique. Ces étapes enrichiront votre expérience et révéleront toute la splendeur de ce vin d'Anjou.