Vin Anjou Le Clos des Motèles - La Cuvée du Toarcien - 2020

Avis Viniou

Le Clos des Motèles nous offre ici une Cuvée La Cuvée du Toarcien 2020 qui incarne magnifiquement la région viticole de l'Anjou, située dans la Vallée de la Loire. Ce rouge généreux tire parti d'un terroir riche en schistes et argiles, contribuant à sa profondeur et sa complexité aromatique. Avec 2020 marquant un millésime exceptionnellement ensoleillé, attendez-vous à des notes fruitées mûres et des tanins soyeux. La région d'Anjou est réputée pour son climat tempéré, propice à une maturation lente et idéale des raisins, et Le Clos des Motèles se distingue par une tradition viticole qui respecte à la fois l'authenticité et l'innovation.

Pour magnifier ce vin, envisagez de l'associer à un magret de canard poêlé ou un gigot d'agneau rôti, dont les saveurs robustes souligneront celles du vin. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un pâté de gibier ou des rillettes d'Anjou, offrent également une alliance délicieuse qui met en valeur l'élégance et la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le savourer pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante, savourant chaque nuance qu'il révèle.