Vin Anjou Domaine Chevrier - Moulin de la Devauderie

Avis Viniou

Le Domaine Chevrier, situé dans l'appellation Anjou de la région Anjou-Saumur en Vallée de la Loire, propose la Cuvée Moulin de la Devauderie, un vin rouge non millésimé. Cette région est réputée pour sa diversité géologique et son climat tempéré, influencé par la Loire, qui favorise une maturité optimale des raisins. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, l'Anjou est souvent associé au Cabernet Franc. Le Domaine Chevrier, fort de son héritage viticole, allie tradition et techniques modernes pour produire un vin expressif et bien structuré, témoignage de la richesse de son terroir.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des mets qui magnifient ses arômes et sa structure. Des plats comme le magret de canard aux fruits rouges ou une souris d'agneau confite sauront créer une harmonie savoureuse. Pour ceux qui souhaitent rester dans la tradition régionale, un ragoût de porc aux prunes typique de la Loire se mariera parfaitement avec ce vin, soulignant ses notes subtiles et son équilibre.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes peut permettre de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord la couleur rubis du vin, avant d'en humer les arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et structure tannique, qui témoigne de l'excellence du savoir-faire du Domaine Chevrier.