Vin Anjou Vignoble du Martinet - Champ Grillau - 2018

Avis Viniou

Le Vignoble du Martinet nous offre ici une Cuvée Champ Grillau 2018 issue de l'appellation Anjou, dans la région d'Anjou-Saumur, un territoire renommé de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge se distingue par des notes fruitées et épicées, typiques des cépages de la région, souvent dominés par le cabernet franc. Le terroir d'Anjou, caractérisé par ses sols schisteux, confère à ce vin une minéralité et une profondeur remarquables. Le climat tempéré de la Loire, avec ses influences atlantiques, permet une maturation lente et homogène des raisins, essentiel pour développer l'élégance et l'équilibre des vins de cette région. Le Vignoble du Martinet, avec son héritage et sa rigueur, s'est bâti une réputation grâce à des pratiques de vinification respectueuses, combinant tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin, pensez à des mets tels qu'un magret de canard aux épices ou un rôti de bœuf aux champignons, qui souligneront ses arômes de fruits rouges et sa touche poivrée. Les plats régionaux comme une tarte aux rillettes d'Anjou ou des champignons farcis à la manière angevine se marieront harmonieusement avec sa structure et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Champ Grillau 2018 à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 à 45 minutes pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, respirez les parfums de fruits et d'épices puis savourez, en notant sa belle acidité et ses tanins soyeux qui persistent en bouche. Ce vin est prêt à être apprécié mais peut aussi évoluer favorablement avec quelques années de garde.