Vin Anjou Vignoble du Martinet - Champ Grillau - 2019

Avis Viniou

Le Vignoble du Martinet présente sa Cuvée Champ Grillau 2019, un vin rouge provenant de l'Anjou, une sous-région réputée de la Vallée de la Loire. Ce vin est typiquement composé de cépages tels que le Cabernet Franc ou le Gamay, bien qu'il nécessite confirmation. Le millésime 2019 est marqué par un climat favorable qui a permis de développer des arômes fruités et épicés. Les techniques de vinification respectent le terroir unique d'Anjou, caractérisé par des sols schisteux et un climat tempéré. La région bénéficie d'une tradition vinicole riche, influencée par sa diversité géologique et un climat favorable à la production de vins élégants et équilibrés. Le domaine Vignoble du Martinet est reconnu pour son savoir-faire et son engagement à produire des vins de qualité qui reflètent leur terroir.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats tels que le canard rôti aux épices ou un tajine d'agneau, qui mettront en valeur ses arômes épicés et fruités. Les plats régionaux, comme un filet mignon de porc à l'Anjou, se marieraient également bien avec ce vin. Les fromages affinés, en particulier ceux de chèvre, typiques de la région, créeront aussi une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C après un carafage de 30 à 45 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde pourpre, puis humez pour découvrir des notes de fruits rouges, d'épices et une légère touche de terroir. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure tannique.