Vin Anjou Château d'Avrillé

Avis Viniou

Le Château d'Avrillé est reconnu pour ses vins blancs frais et aromatiques de la région d'Anjou, située dans la célèbre Vallée de la Loire, en France. Bien que ce vin précise "non millésimé", les vins de cette appellation sont souvent issus de cépages tels que le Chenin Blanc, offrant des notes florales et fruitées. Le terroir d'Anjou-Saumur, marqué par un climat océanique et un sol schisteux, contribue à la fraîcheur et à la minéralité de ces vins. Le Château d'Avrillé, avec son riche héritage, est réputé pour sa capacité à mettre en valeur ces caractéristiques distinctives à travers des méthodes de vinification qui préservent la pureté du fruit et l'expression du terroir local.

En matière d'accords mets-vins, ce vin blanc s'harmonise parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, dont les saveurs iodées accentuent les nuances minérales du vin. Essayez également des fromages de chèvre tels que le Valençay pour un mariage typiquement ligérien. Les plats régionaux comme le sandre au beurre blanc ou encore une tarte au poireau permettront également de mettre en valeur la vivacité du vin.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais l'aération dans le verre peut accentuer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide avant de découvrir ses arômes délicats au nez, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement des atouts de ce vin délicat du Château d'Avrillé.