Vin Anjou Richard Leroy - Les Noëls de Montbenault - 2011

Avis Viniou

Le vin blanc Richard Leroy - Les Noëls de Montbenault 2011 provient de l'appellation Anjou, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément dans le sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin est produit essentiellement à partir de Chenin Blanc, un cépage reconnu pour sa capacité à exprimer magnifiquement le terroir. Le millésime 2011 est réputé pour sa complexité aromatique et sa belle structure acide. Le terroir unique de Montbenault, avec ses sols argileux et schisteux, confère au vin une minéralité distinctive. Richard Leroy, respecté pour son approche méticuleuse de la vinification, mise sur des pratiques biologiques pour obtenir des vins d'une pureté et d'une authenticité remarquables.

Pour accompagner ce vin blanc expressif, optez pour des plats qui souligneront ses qualités vibrantes et minérales. Des poissons grillés ou en sauce légère, tels que le bar ou le sandre, s'harmonisent parfaitement avec ce vin. Des fromages affinés de chèvre, typiques de la région de la Loire, comme le Valençay, rehausseront également les arômes du Chenin Blanc. Pour un accord local, un poulet à l'estragon ou une pintade aux fruits secs illustreront parfaitement la richesse et la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée brillante, puis humez les arômes subtils de fruits blancs, de miel et de notes minérales. Enfin, laissez le vin envelopper votre palais, notant l'équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce vin offre une belle rémanence en bouche, signature des grands terroirs de la Vallée de la Loire.