Vin Anjou Richard Leroy, Clos des Rouliers - 2012

Avis Viniou

Le Clos des Rouliers 2012 de Richard Leroy est un vin blanc d'exception issu de l'appellation Anjou, dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré avec soin par un vigneron reconnu pour sa passion et son engagement pour des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, provient de raisins cultivés sur des terroirs argilo-calcaires caractéristiques de l'Anjou-Saumur. Le millésime 2012 est réputé pour sa finesse et sa complexité, résultant d'une année aux conditions climatiques variées. La rigueur du domaine et la précision en vinification se traduisent par un vin élégant aux arômes fruités délicats. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols diversifiés, produit des vins d'une belle fraîcheur et d'une grande expressivité, influencés par des siècles de culture et de tradition viticole. Richard Leroy, bien que ne possédant qu'une petite exploitation, a su forger sa réputation grâce à une approche mettant en avant la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Clos des Rouliers 2012, envisagez des accords avec des poissons grillés ou poêlés, tels que la sole meunière ou le bar au beurre blanc. Les nuances minérales et fruitées du vin se marient merveilleusement avec des plats à base de fruits de mer, comme un carpaccio de Saint-Jacques. Des fromages à pâte molle, tels que le Pont-l'Évêque ou un Crottin de Chavignol, provenant de la même région, complètent parfaitement les saveurs du vin, tout en offrant une expérience culinaire régionale harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C, légèrement frais, pour amplifier ses arômes délicats. Il est conseillé de le carafier pendant environ 20 à 30 minutes afin de révéler toute sa complexité et son équilibre. Au moment de la dégustation, observez sa robe lumineuse, inhalez ses arômes frais et fruités, puis savourez ses nuances harmonieuses en bouche. Les amateurs d'expériences sensorielles apprécieront la profondeur et la persistance aromatique de ce vin raffiné.